La Buena Vida – Revista Kilómetro Cero

01/07/202302/07/2023 Revista Kilómetro Cero

Por Msc. Miriam Macías.- El Aceite de Oliva Extra Virgen es uno de los alimentos más populares y recomendados  para mantener la salud.  Los lípidos o grasas son necesarios para el organismo, pues forman parte de las membranas celulares que recubren algunos órganos –como los riñones- y les dan consistencia; son la principal reserva de energía del cuerpo y son precursores de algunas hormonas –sexuales, corticales- y  ácidos biliares. Igualmente, disuelven, absorben y transportan las vitaminas liposolubles para ser almacenadas.
Entre las propiedades del Aceite de Oliva Extra Virgen está su origen, que es netamente vegetal, se obtiene del fruto del Olivo, denominado oliva o aceituna.  Por ello no posee colesterol, es rico en calorías de buena calidad, ya que es fuente  de grasas insaturadas, sobre todo monoinsaturadas, que contribuyen a proteger la salud… Continúa leyendo Una cucharada de aceite de oliva en ayunas

25/06/202326/06/2023 Revista Kilómetro Cero

El consumo de miel se remonta a 10.000 años a.C. Hipócrates, considerado el padre de la medicina, la usaba para tratar diversas afecciones de la piel; los egipcios la utilizaban para curar heridas, quemaduras, embalsamar los cuerpos y como parte de los alimentos que el difunto llevaba en su viaje al más allá.
La miel tiene una composición compleja y rica en nutrientes, por lo que posee múltiples propiedades terapéuticas. Una de estas se debe a que contiene vitaminas C, B1, B2, B3, K y Ácido fólico, siendo un tónico multivitamínico ideal para personas anémicas, convalecientes, deportistas, niños en edad escolar y adultos mayores… Continúa leyendo La miel: un recurso terapéutico natural

17/06/202322/06/2023 Revista Kilómetro Cero

Por Msc. Miriam Macías.- Chía es un término de origen maya que significa “fuerza”.  Durante milenios, la chía fue el alimento predilecto de las sociedades maya y azteca. Es nativa de América Central, específicamente del centro y el sur de México,  El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Costa Rica. Es una planta oleaginosa, aromática y herbácea que pertenece a la familia de las Lamiáceas (Labiadas), al igual que la menta, el tomillo, el orégano y el romero. Florece durante el verano, entre junio y septiembre, en el hemisferio norte, y entre enero y marzo en el hemisferio sur. Su fruto es un aquenio indehiscente -no se abre por la mitad- que contiene en su interior numerosas semillas diminutas (de apenas dos milímetros de ancho), esféricas, lustrosas, muy ricas en aceite y mucílagos.

Las semillas de Chía son fuente de ácidos grasos Omega 3 (comparables al Lino o la Onagra), mucílagos, polifenoles de acción antioxidante, vitaminas A, C y complejo B, minerales: calcio, hierro, magnesio, potasio, cobre, zinc y fibra insoluble… Continúa leyendo La fuerza de la chía

13/05/202313/05/2023 Revista Kilómetro Cero

Por Msc. Miriam Macías.- La Fregaria vesca, llamada comúnmente frutilla o fresa, es un género de plantas rastreras estoloníferas de la familia Rosaceae. La frutilla es un fruto de color rojo brillante que seduce la mirada, su intenso aroma evoca el placer y su jugo dulce recrea el paladar.
Las frutillas son fuente de vitaminas del grupo B (B2 o Riboflavina, B3 o Niacina, B5 o Ácido Pantoténico, B6 o Piridoxina, B9 o Ácido Fólico), C, A, E y K.  Además, son ricas en minerales como hierro, magnesio, potasio, calcio, fósforo, manganeso, cobre y silicio. Al respecto, el Dr. Russell Trall expuso que “son una excelente fuente de vitamina C, mejor aún que los cítricos, porque estimulan el sistema inmunológico y protegen el organismo de virus, bacterias”. Su aporte de vitaminas A y E protege contra la acción de radicales libres, impidiendo el envejecimiento de las células… Continúa leyendo El seductor encanto de la frutilla

06/05/202306/05/2023 Revista Kilómetro Cero

Por Msc. Miriam Macías.- Cannabis sativa es una planta originaria de Persia y del norte de la India,  cuyos efectos terapéuticos aparecen reseñados en los antiguos tratados de medicina china y ayurveda.  Los griegos y los romanos, la utilizaron como analgésico y sedante, en ocasiones mezclada con opio, siendo estas fórmulas recopiladas por los médicos medievales. El nepente de los griegos era una bebida analgésica elaborada con opio, beleño y cáñamo… Continúa leyendo Los usos terapéuticos del cannabis

22/04/202324/04/2023 Revista Kilómetro Cero

Por Msc. Miriam Macías.- El fenogreco o alholva es una planta medicinal de la especie Trigonella foenum graecum, que mide aproximadamente 90 centímetros de altura, con forma de corona,
cuyas hojas constituyen un triángulo, también posee pequeñas flores blancas y vainas. De ellas salen unas pequeñas semillas de color marrón, casi dorado… Continúa leyendo Conoce el fenogreco y su gran valor nutricional

15/04/202321/04/2023 Revista Kilómetro Cero

Por Msc. Miriam Macías.- La salud emocional y el bienestar físico son dos factores imprescindibles para que la piel luzca impecable y esplendorosa.  Los enemigos de la piel  son el insomnio, el sol en exceso sin protección, la comida procesada, el alcohol, el cigarrillo, el estrés y el sedentarismo.
Cuando la persona duerme, la piel trabaja reparando las células.  Al no dormir lo suficiente la piel luce cansada y sin vida.  Las ojeras son símbolos de cansancio y desvelo… Continúa leyendo Desintoxicantes naturales para la piel

08/04/202309/04/2023 Revista Kilómetro Cero 01/04/202313/04/2023 Revista Kilómetro Cero

Por Miriam Macías.- La arcilla, de uso  extendido en  nuestros días por sus múltiples aplicaciones medicinales, ha sido muy útil al hombre a través de los tiempos. Para el tratamiento de fracturas, los griegos emplearon vendas de escayola y vendas endurecidas con arcilla y, en Egipto, en la época de los faraones, la arcilla de Nubia formaba parte de la farmacopea. Igualmente, durante la era cristiana algunos médicos como el griego Dioscórides, el árabe Avicena y el célebre anatomista Galeno la mencionaron con términos elogiosos. Durante la Primera Guerra Mundial, los soldados rusos recibían 200 gramos de arcilla de parte de la autoridad militar y se añadía a la mostaza en ciertos regimientos franceses que no resultaron afectados por la disentería que, en cambio, hizo estragos en ejércitos vecinos… Continúa leyendo Arcilla para aliviar mi alma, mi espíritu y mi cuerpo austero (I)